6 deliciosos y tradicionales ANTOJITOS MEXICANOS

Los antojitos, son sin duda uno de los rasgos distintivos y fundamentales de la cocina mexicana, aquí te presentamos algunos platillos típicos.

Chiles en nogada

El chile en nogada combina a la perfección el sabor dulce/salado y la consistencia suave/crujiente.

Originado en el estado de Puebla, éste es el platillo típico por excelencia en una noche mexicana. Consiste en un rico chile poblano relleno de picadillo de cerdo con frutas secas, bañado en una salsa a base de crema y nuez de Castilla.

Un platillo que lleva los colores de la bandera nacional: el verde del chile, lo blanco de la salsa y lo rojo de las semillas de granada con las cuales se adorna.

Pozole

Uno de los principales antojitos mexicanos, tradicional de nuestro país, un delicioso caldo hecho con carne de cerdo y granos grandes de maíz, aunque la base es la misma varía mucho del estado donde se haga, rojo, blanco, verde, etc.

Se acompaña con lechuga o col picada, rábanos, cebolla picada y condimentos como el orégano y la salsa picante para que cada comensal prepare su plato al gusto.

Tostadas preparadas

Preparar una “barra” de tostadas aparte de práctico te permite probar de diferentes guisados como los frijoles refritos, la tinga, el picadillo, las papas con chorizo, las rajas y algún otro de tu agrado.

Acompañadas de un toque de crema, lechuga, queso y una deliciosa salsa.

Nopales

Por tratarse de la que es quizás la planta más identificada con lo mexicano, no debe faltar algún platillo que contenga nopales. Éstos se pueden rellenar, echar a la parrilla con carne asada, o cocer y picar para preparar una rica ensalada de nopales.

Tamales

Esa rica masa rellena de pollo o cerdo con salsa verde, queso y rajas, o sin relleno alguno.

Se envuelven en hojas de maíz o de plátano; los hay salados y dulces. Cada región del país tiene estilo muy propio de hacerlos, pero de alguna manera todo México disfruta de los tamales.

Chiles rellenos

Los chiles poblanos se vacían para después rellenarse con queso, atún o picadillo de carne. Todo se baña con un “caldillo” (salsa) de tomate rojo para producir una exquisitez digna de cualquier festejo.

Ahora, si los quieres disfrutar de botana te recomiendo mucho los chiles jalapeños rellenos.

 

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15 de septiembre: 10 canciones que NO pueden faltar en tu Noche Mexicana

En este mes patrio la música no se puede quedar atrás y es por lo que te compartimos las canciones que no pueden faltar en tu noche mexicana.

 

“México Lindo y Querido”

Es una canción tradicional mexicana del género ranchero y mariachi. Fue escrita por el moreliano Chucho Monge en 1921 y hecha famosa por Jorge Negrete.

“El Son de la Negra”

Esta canción fue compuesta por Blas Galindo en 1940, nacido en Jalisco; canción presentada por primera vez durante el programa de música mexicana; además se dice que fue una canción compuesta durante la época de la Independencia de México.

“Serenata Huasteca”

Melodía del compositor y cantante José Alfredo Jiménez.

“El Rey”

Un tema escrito e interpretado por José Alfredo Jiménez que nunca falta en las fiestas tradicionales mexicanas.

“Cielito Lindo”

Una de las canciones más representativas de la Música folklórica mexicana. Fue escrita en 1882 por el compositor mexicano Quirino Mendoza y Cortés.

“Volver, Volver”

Un tema del compositor mexicano Fernando Z. Maldonado y que en la voz de Vicente Fernández si que llega al corazón.

“El Sinaloense”

No puede faltar este tema interpretado por Pedro Fernández.

“Si nos dejan”

Un tema de José Alfredo Jiménez considerado el mejor cantautor de música ranchera de todos los tiempos.

“El Siete mares”

Al son del mariachi y con la voz de Lucha Villa y José Alfredo o también a cargo del intérprete de música ranchera Pedro Fernández.

“Cruz de olvido”

Una canción mexicana que ha tomado vida en voces como las de Vicente Fernández, Pepe Aguilar, Pablo Montero; así también la hemos escuchado a cargo de Luis Miguel.

 

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Tips de seguridad para las fiestas patrias

¡Durante estas fiestas patrias cuidate y cuida a tu familia!

Te damos algunos tips que te ayudarán a prevenir accidentes.

Uso de pirotecnia

Si te gusta salir después del grito a estallar fuegos artificiales te sugerimos realizarlo con precaución para evitar accidentes, de igual forma no dejar que los niños estén solos con estos explosivos.

No olvides mantener una distancia prudente de los cohetes.

Si tienes perros, de preferencia no uses pirotecnia, ya que esto altera a tu mascota.

En caso de sufrir quemaduras por el uso de pirotecnia evita usar cualquier remedio casero y busca de inmediato atención médica.

 

 

Consumo de alcohol

Sabemos que los mexicanos solemos acompañar esta fiesta y los alimentos con cerveza o un buen tequila, sin embargo, te sugerimos moderar el consumo de estas bebidas.

Así que también te aconsejamos que en caso de tomar no manejes y elijas a un amigo o familiar, que no haya bebido alcohol, a que lo haga por ti.

 

 

Cocinar

Si vas a cocinar, procura hacerlo con anticipación y no que la presión del tiempo te controle y vayas a tener un accidente por alguna quemadura.

Si tienes niños en casa, procura que los mangos de los sartenes y ollas no sobresalgan de la estufa, así evitaras tirarlos accidentalmente y coloca cuchillos y otros utensilios filosos fuera del alcance de los niños.

 

 

Grito de Independencia 

Si asistirás a alguna plaza pública para dar el grito, recuerda que es importante no llevar a niños o mujeres embarazadas donde este la mayor aglomeración de personas.

Lleva ropa y calzado cómodo y evitar llevar objetos punzocortantes.

Ubica los puntos de encuentro y la ubicación de las autoridades tanto de Salud, Protección Civil y Policía.

No pierdas de vista y no sueltes a los miembros de tu familia.

 

Recuerda estos puntos y disfruta de una noche mexicana segura al grito de ¡Viva México!