Ciudad de México, 2 de diciembre de 2025.
Para celebrar sus 80 años, Grupo Bimbo decidió hacerlo a lo grande: inauguró MiBIMBO, un museo interactivo que permite recorrer la historia, los valores y la evolución de la panificadora mexicana más grande del mundo. La ceremonia estuvo encabezada por Daniel Servitje, Presidente Ejecutivo de la compañía, acompañado por representantes del Gobierno de México y de la Ciudad de México.

MiBIMBO no es un museo tradicional. Es un espacio pensado para que cualquier persona —niños, familias, estudiantes o amantes de la marca— pueda vivir de cerca cómo una pequeña panadería fundada en 1945 terminó convirtiéndose en un gigante global con presencia en 91 países, sin perder su esencia humana.

“Hoy celebramos 80 años creciendo juntos”, expresó Servitje durante la inauguración. “Este museo honra nuestro pasado, celebra nuestro presente y mira hacia el futuro con gratitud para todas y todos quienes han puesto un ‘granito de harina’ en esta historia”.

La Secretaría de Medio Ambiente, Alicia Bárcena, también reconoció el compromiso ambiental de la empresa, destacando avances como agricultura regenerativa, movilidad eléctrica y empaques reciclables. Actualmente, 94% de sus empaques ya puede reciclarse.
Por su parte, Vidal Llerenas, de la Secretaría de Economía, subrayó que compañías como Bimbo han sido clave para el crecimiento del país: “La idea es seguir trabajando muy de cerca para generar más empleos, productos de calidad y un futuro más sostenible”.

Ana Francis López Bayghen, secretaria de cultura de la Ciudad de México, comentó que “Siempre es una buena noticia que abra un museo, pero además es una buena noticia que abra un museo como los que ustedes saben hacer, porque en verdad les salen muy divertidos (…) Esta es otra cosa de las que es importante compartir, además de la necesidad, además de la alegría compartir la pasión absoluta por aprender, la pasión absoluta por mirar todas las cuestiones e interrogantes de la vida desde la curiosidad, desde la diversión, desde el juego; desde la interactividad.”

Un recorrido por tradición, innovación y futuro

MiBIMBO está dividido en 11 zonas interactivas que muestran:

• Los orígenes panaderos y los procesos detrás de sus productos más emblemáticos.
• La relación de la empresa con el campo mexicano y sus agricultores.
• Su apuesta por la ciencia, la tecnología y la innovación continua.
• Programas como Buen Vecino, que impulsa proyectos comunitarios.
• Iniciativas sustentables que incluyen electromovilidad y cero desperdicio de alimento.

La compañía también ha transformado su portafolio hacia una nutrición más positiva:

• El 95% de sus productos de consumo diario ya cuentan con recetas más simples y naturales.
• El 99% está libre de colorantes y saborizantes artificiales.
• Hoy, casi la mitad de sus ventas globales provienen de productos con enfoque nutricional mejorado.
  Este esfuerzo la ha colocado entre las cuatro empresas mejor evaluadas en nutrición del mundo, según la Access to Nutrition Initiative.

Más que un museo: una causa

MiBIMBO también tiene una misión ambiental. Una parte del ingreso por cada boleto apoyará la conservación del oso negro mexicano, especie en peligro de extinción.
Gracias al programa Huellas, el museo colaborará con instituciones como el Museo del Desierto, la Reserva Chipinquey la SEMARNAT, impulsando investigación, recuperación de ejemplares y protección de corredores biológicos.

Bárcena celebró este esfuerzo, destacando que proteger al oso negro es también proteger los bosques, las cuencas y los paisajes que sostienen la biodiversidad del país.

Una nueva casa para la historia de Bimbo